Per combattere il surriscaldamento globale, i comportamenti virtuosi a tavola giocano un ruolo fondamentale. Dopo l’appello di Paul McCartney per i “lunedì senza carne” e le etichette svedesi, arriva “Eat low carbon diet”. Si tratta di un tool on line per fare il calcolo di quanto incidano le nostre scelte alimentari sulle emissioni di CO2, […]
Articoli con tag "consumo carne"
Svezia, sull’etichetta dei cibi anche le emissioni di CO2
La rivoluzione ecologica passa anche dal cibo. Ne sono ben consapevoli in Svezia, dove hanno introdotto sull’etichetta dei generi alimentari, oltre alle informazioni nutrizionali e alla provenienza, anche un conteggio delle emissioni di anidride carbonica necessarie per la produzione e la distribuzione dell’alimento. Un accorgimento che, secondo Swedish National Food Administration, potrebbe portare a una […]
Il consumo razionale può fermare i cambiamenti climatici
Quanto contano le scelte di consumo individuali dei cittadini nella lotta ai cambiamenti climatici? Quali obiettivi si potrebbero raggiungere semplicemente convincendo le persone ad adottare stili di consumo razionali? Quante emissioni di gas serra si potrebbero risparmiare? E’ stata pubblicata recentemente su Scientific American una ricerca su questo tema condotta dal Natural Resources Defense Council […]
Mangiare meno carne, una scelta consapevole
Una dieta che riduca il consumo di carne aiuta la salute e aiuta il Pianeta. Su questo punto, ormai, c’è accordo trasversale. Non si tratta ovviamente di convincere le persone a diventare vegetariane: basterebbe che nei Paesi sviluppati ci si abituasse a sostituire, almeno uno o due giorni a settimana, la carne con altri tipi […]
