La rivoluzione ecologica passa anche dal cibo. Ne sono ben consapevoli in Svezia, dove hanno introdotto sull’etichetta dei generi alimentari, oltre alle informazioni nutrizionali e alla provenienza, anche un conteggio delle emissioni di anidride carbonica necessarie per la produzione e la distribuzione dell’alimento. Un accorgimento che, secondo Swedish National Food Administration, potrebbe portare a una […]