Circa la metà degli antibiotici venduti in Europa viene assunto da animali, per la grande maggioranza bestiame. Ora l’Europa vuole vederci chiaro, visto che i residui degli antibiotici rimangono nella carne e finiscono nei nostri piatti. La proposta di risoluzione su questa questione è stata avanzata da Paolo De Castro, europarlamentare del Pd, presso la […]
Articoli con tag "cibo"
Svezia, sull’etichetta dei cibi anche le emissioni di CO2
La rivoluzione ecologica passa anche dal cibo. Ne sono ben consapevoli in Svezia, dove hanno introdotto sull’etichetta dei generi alimentari, oltre alle informazioni nutrizionali e alla provenienza, anche un conteggio delle emissioni di anidride carbonica necessarie per la produzione e la distribuzione dell’alimento. Un accorgimento che, secondo Swedish National Food Administration, potrebbe portare a una […]
Etichetta delle uova: attenzione alla prima cifra
Immagine Ermesambiente L’etichetta degli alimenti ci racconta la loro storia: la provenienza, le modalità di allevamento e di coltivazione, la loro qualità. Purtroppo però tutte queste informazioni sono nascoste, o meglio, mascherate da un codice che non sappiamo decifrare. Ad esempio, prendiamo le uova: su ciascuno di essi è stampato, per legge, un codice di […]
