Immagine Ermesambiente L’etichetta degli alimenti ci racconta la loro storia: la provenienza, le modalità di allevamento e di coltivazione, la loro qualità. Purtroppo però tutte queste informazioni sono nascoste, o meglio, mascherate da un codice che non sappiamo decifrare. Ad esempio, prendiamo le uova: su ciascuno di essi è stampato, per legge, un codice di […]
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